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recette

  • Country Beequilt 10-14

    3 hexagones la semaine dernière ..............

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    3 hexagones cette semaine ...............

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    Les voilà assemblés ...........

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    Pas mal sur le dos de mon fauteuil ..............

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    Et voilà le dos ............

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    Testé cet après-midi, ce délicieux gâteau carotte, orange et amande trouvé sur le blog de cuisine d'Emmanuelle ......

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    A bientôt

  • Noël arrive !! (2)

    Un mois avant Noël, c'est le moment de faire mon "Christmas cake", une recette de Trish Deseine que vous trouverez ICI ...........

    Et le voilà !!

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    Je vous propose de deviner le poids de ce cake de Noël, avec une petite surprise à la clé ............

    A bientôt

  • Calendrier de l'Avent / Décos de Noël 4 et 5

     

    Le petit plaisir du matin, dimanche un joli charm ciseaux , lundi des étoiles et des sapins par centaines dans les couleurs de Noël que je préfère, rouge, vert et doré , merci Brigitte ........

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    Côté déco de Noël, j'ai testé le tuto de coussin d'Emma qui s'est transformé en chemin de commode, fait ce week-end, cousu et mis sur molleton bambou samedi après-midi, matelassé machine dimanche matin en 3/4 d'heure et pose du biais en fin d'après-midi ...........

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    Aussitôt terminé, aussitôt installé.

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    Installation provisoire, Mary-Ann a adopté la petite chouette de Sitelle et la petite botte d'Emmanuelle est accrochée au support en métal noir trouvé chez Casa .............

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    Coté cuisine, mon Christmas cake est prêt, bien emballé dans plusieurs couches de film étirable il attendra Noël pour être dégusté, sans pâte d'amande ni glaçage. J'ai refait la même recette que l'an dernier mais en ajoutant aux raisins secs des abricots secs, du gingembre confit, des figues et des écorces d'orange confites (recette de Trish Deseine dans "le bonheur est dans le plat") ...........

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    J'ai fait aussi du jambon persillé avec cette recette sauf que j'ai pris un jambonneau et de la palette 1/2 sel (ça évite le dessalage une nuit), beaucoup de temps de cuisson, mais  une préparation assez simple et c'est super bon ....

    Avec tout ça, je n'ai avancé ni mon log cabin ni mon ouvrage oublié .........

    A bientôt

  • Vol d'oies

    Une bande de mon vol d'oies terminée .................

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    Et une recette de sablés cranberries amandes trouvée ICI et testée ce week-end. HUM !!! excellent ...........

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    A bientôt

  • Ma recette de cake au gingembre

    125 g de sucre roux ou complet
    125 g de beurre ramolli (mais pas fondu)
    1 grosse pincée de sel
    3 oeufs
    200 g de farine T85
    1/2 sachet de levure
    1 cuiller à café de gingembre en poudre
    1 cuiller à café de cannelle en poudre
    1 pincée de muscade, d'anis et de clou de girofle en poudre
    1 cuiller à café de vanille liquide
    1 cuiller à café de miel
    2 cuillers à soupe de Cointreau, de Grand Marnier ou de rhum
    60 g de gingembre confit
    60 g d'orange confite
    60 g d'abricots secs
    60 g de raisins secs
    100 de figues séches

    Couper le gingembre en lamelles, l'orange confite en petits dés et les abricots et les figues en morceaux, ajouter les raisins secs et faire macérer dans le Cointreau

    Mélanger farine, levure et épices.

    Mélanger le sucre, le sel et le beurre jusqu'à une consistance de pommade.
    Ajouter les oeufs un par un en mélangeant longuement entre chaque avec un batteur électrique.
    Ajouter le mélange farine, levure et épices. Mélanger bien.
    Ajouter les fruits secs et mélanger à nouveau.

    Verser dans un moule à cake et faire cuire à mi-hauteur 30 minutes à 180°C puis 30 minutes à 160°C

    Bon appétit bien sûr !!

  • Un bon petit vin de figue

    Pour changer de la broderie ou du patchwork, voilà une recette de vin de figue trouvée dans un Rustica et que j'ai testée pour vous, c'est super bon

    Dans un grand bocal, mettre :

    250 g de figues sèches coupées en 4
    10 g de zeste d'orange (mis dans une mousseline)
    250 g de sucre
    2 bouteilles de vin rosé
    1 dl d'alcool à fruits

    Fermer le bocal et laisser macérer 6 semaines (retirer le zeste d'orange au bout d'une semaine)
    Filtrer et mettre en bouteilles fermées

    A déguster très frais en apéritif

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  • Et encore des petits gâteaux de Noël, les derniers

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    Et voici les derniers de la séries, les sablés à la poche

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    Et voilà l'assortiment de tous ces petits biscuits, MIAMMM !!!!
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    A demain, il est temps de donner le 4ème bloc du quilt mystère.............
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  • Petits gâteaux de Noël, la suite

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    Les galettes anglaises, j'ai fait la moitié de la recette, j'ai laissé reposer 2 heures seulement au réfrigérateur et je n'ai pas fait le glaçage, c'est assez sucré comme ça.

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    RECETTE
    Avec les deux blancs d'oeuf restant, les meringues à la noix de coco, pendant que la pâte à galettes reposait au frais, cuit 75 minutes à 100 °C, chaleur brassée.
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    RECETTE
    Tout ça très facile à faire et super bon.
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  • Mes petits gâteaux de Noël

    J'ai commencé la fabrication de mes petits gâteux de Noël, j'ai voulu essayé une recette de VICK ,les "Aristocrates", tout simples et très bons, bon peut-être je les ai coupés un peu épais, mais c'est pas mal et facile à faire...

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    Et puis mes biscuits au gingembre que je fais tous les ans pour Noël
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    Recette des bicuits au gingembre
    250 g de farine complète ou T80
    150 g de beurre salé
    75 g de sucre complet ou vergeoise brune
    1 oeuf
    2 cuillers à café bombées de gingembre en poudre
    1/2 cuiller de bicarbonate

    Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance crèmeuse, ajouter l'oeuf entier, mélanger bien.
    Ajouter la farine, le bicarbonate et le gingembre. Mélanger pour obtenir une boule de pâte, envelopper dans un film étirable et réserver 1 heure au réfrigérateur. Etaler sur 3 mm d'épaisseur, découper à l'emporte pièce et cuire 15 minutes à 180 °C chaleur brassée.
    DEGUSTER